見た目で判断しちゃダメ

実は、このふぞろいマンゴー、これまた、とっても美味しいんです。

見た目は、かなり悪いけど、味は甘くて格別。私はキレイなマンゴーよりこっちが好きです。

オキネットの事務所へ帰って皆に分けてあげると「ここで働いて良かったです!」なんて言われるくらい・・・。

誰もが認める美味しさ
なのに売れないなんてもったいない。

わけありマンゴーの引き取り手を求めて…

このわけありマンゴーちゃんをどうにかできないか？

と、ひらめきました。そうだマンゴープリンを作ろう！！私たちは早速、ケーキ屋さんを訪ねお願いしてみました。

まずは、近くのケーキ屋さんに、私達の思いを手紙にして、渡しました。
しかし、受注少量生産はしない、とのことで一蹴。

それにも負けず、完熟マンゴーでピューレのサンプルをつくり、試作品の生産をお願いしました。

しかし、行く先々でお断り。
通信販売では賞味期限が持たないし、冷凍にするとプリン本来のなめらかさが失われる。

プリンが駄目ならケーキは？とお願いしたが、手間が掛かりコストも高いからとこれもまたお断り。

９箇所のケーキ屋さん、お菓子製造工場にアプローチしましたが、結局生産には至らず２００６年のマンゴーシーズンが終わってしまいました。

サントンってどんだけー！

・・・そして、２００７年。

またマンゴーの季節がやってきました。

しかも今年、島さん農家は不作なうえ、ふぞろいマンゴーちゃん達が沢山とのこと。その予想数量３ｔ。

３ｔはマンゴー１５００ケース相当の数です。

どうしましょう？

これは大変。緊急事態発生！！

エマさんとの偶然の出会い

そんな時、たまたま無添加の美味しいスコーン作っている、さんるーむのオーナーエマさんを訪ねたら、マンゴーレアチーズケーキというものを作っているというではないですか！！

早速、このマンゴーレアチーズケーキを食べてみると

「美味でご〜ざ〜い〜ま〜す〜！」

生まれて初めてこんなに美味しいケーキを食べました。

レアチーズのチーズの量、タルトの焼き加減。そして生クリームの甘さ加減。全てがベストバランス。

ふつうケーキって１カットで十分だけど、これだったら何カットでもいける。
もしかしたらホールでいけるかも。

それもそのはず、エマさん自身、大のレアチーズ好きで試行錯誤の末、完成した渾身の一品。計算しつくした材料のバランスが、美味しさのハーモニーを奏でているんです。

上にはマンゴーダイスとピューレがのって、これが、なんとも言えない美味しさ。

マンゴーは・・・えっ？　外国産マンゴー？　

この味なら沖縄産のマンゴーを使ったらもっといけるんじゃない？

そうだ、わけありマンゴーちゃん達でこのケーキを作ってもらったらどうだろうか・・・

恐る恐るお願いしてみたらたら、快く引き受けてくれた。しかもオキネットの為だけに作ってくれるそうだ。

そんな偶然の出会いから、 わけありマンゴーちゃん達の引き取り人が見つかり、やっと全国の皆さんにお届けすることができました!!

島さんとエマさんの愛のおすそ分け

その間、約一年と六ヶ月。頑張った甲斐があります。
これで島さん夫婦も安心です。

わけありマンゴーちゃんは見た目は悪いけど、作り手の愛が込められた自然からの贈り物。

どんな形でも作り手の愛は変わらない。

作り手の愛がたっぷり入ったマンゴーとレアチーズケーキの夢のコラボレーションをぜひあなたにも。

今年私の夢がひとつ叶いました。ありがとう。